I mitten av februari tävlar Julia Bergenstråle i årets Svenska Mästerskap i Latte Art, där hon kommer att möta Sveriges bästa baristor i den prestigefyllda tävlingen. Detta blir andra året som Julia tävlar, och vi passade på att ta tempen på hennes tävlingsnerver.
Hur känns det inför tävlingen?
Det känns bra inför SM. Det är såklart nervöst, men det är det varje gång! Men jag tror väldigt mycket på mig själv inför detta år, pallplats blir det nog iallafall!
Vad ser du fram emot under tävlingshelgen?
Det roligaste med att tävla är egentligen allting runtomkring. Stämningen är så himla bra, vi alla har så roligt tillsammans, och spänningen man har i kroppen under tävlingsdagarna.
Hur går tävlingen till?
Men vi kan gå igenom lite lätt hur finalen utspelar sig!
Tävlingen består av tre latte art-mönster: två "free pour" och ett "designer-mönster".
Free pour betyder att man häller hela mönstret direkt från kannan.
Designer-mönster är liknande, men man gör små detaljer efter att man hällt mönstret, ofta med ett verktyg eller färg.
Deltagarna väljer själva vilka mönster de vill tävla med och presenterar dem för domarna med bilder.
Under tävlingen häller man två identiska koppar för varje mönster, totalt sex koppar på 11 minuter.
Bedömningen sker utifrån flera faktorer som kontrast, symmetri, teknisk skicklighet, svårighetsgrad, och även aspekter som Hospitality, användning av utrustning och baristakunskaper.
För nybörjaren – vad är första steget, hur gör man en latte art?
Första steget till att lära sig latte art skulle jag säga är att lära sig skumma mjölken korrekt och förstå sig på kemin bakom det. Förstå varför man ska göra vissa grejer och varför man inte ska gör andra grejer, det är verkligen A och O att ha bra mjölk för att lyckas med sin latte art!
OM CONVENDUM
CONVENDUM erbjuder moderna och efterfrågade kontorslösningar för små och stora företag. CONVENDUMs erbjudande sträcker sig från Coworking, Private Office, Grand Office, Big Office, Exclusive Office, Enterprise Membership till Office Management. Gemensamt för de olika produkterna är premiumkontor I kombination med aktivitetsbaserade öppna coworkingytor, lounger, konferenscenter, café, gym, musikstudios och showrooms.
